General Information

Traubensorten/Vinifikation Dieser Wein aus Reuilly ist ein 100% Sauvignon Blanc, der aus Trauben hergestellt wird, die auf einem Boden aus Kimmeridge-Kreide und Ton wachsen. Die Rebstöcke werden nach dem GUYOT-System geschnitten, um ein ausgewogenes Wachstum zu fördern.. . Die Trauben werden nach der Ernte entrappt und schonend mit einer pneumatischen Presse gepresst. Die Vinifikation erfolgt unter strenger Temperaturkontrolle, um die Qualität des Weins zu gewährleisten. Der Wein reift anschließend drei Monate auf der Hefe mit regelmäßigem Rühren, um dem Wein mehr Tiefe und Komplexität zu verleihen.

Tasting Notes

Verkostungsnotiz Das Ergebnis ist ein Wein mit einer klaren, hellgelben Farbe und einer expressiven Nase von Zitrus- und tropischen Früchten. Im Mund ist der Wein frisch und lebendig mit einer perfekten Balance zwischen fruchtigen Aromen und mineralischen Noten, die für die Region Reuilly typisch sind.

Food Pairing

Wein/Gastronomie Dieser Sauvignon Blanc ist eine hervorragende Begleitung zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Ziegenkäse und ist eine perfekte Wahl für Liebhaber eleganter und raffinierter Weine.